Ingredienti:
1 melone
5 pesche
1 ananas
1 limone
vermut
zucchero semolato
Per incominciare prendete la calotta superiore e tagliatela mettetela da parte (ci servirà dopo).
Ora arriva il bello,prendete un coltello con la punta aguzza e ruotate intorno alla polpa lasciando uno spessore di circa 1 cm e con molta delicatezza estraete la polpa.
Una parte della polpa la utilizzeremo per fare degli spiedini di frutta e quindi la taglieremo in cubetti non troppo piccoli,l'altra parte per la macedonia taglieremo la polpa in piccoli cubetti.Prendete le pesche e dopo averle lavate accuratamente togliete la buccia e cosi' come per l'ananas tagliate la polpa una parte destinata alla macedonia e l'altra agli spiedini (regolatevi con la grandezza dei cubetti).
Prendete il melone dopo aver tolto le due estremità apritelo a metà,con un cucchiaino togliete i semini e tagliatelo a fette,eliminate la buccia e tagliatelo in cubetti (anche in questo caso regolatevi con la grandezza).I cubetti che serviranno per la macedonia li metteremo momentaneamente in una ciotola.
Prendete degli spiedini e infilzate un cubetto di ananas uno di pesca e uno di melone ripetete la stessa operazione un'altra volta.In una ciotolina versate il succo di 1 limone,qualche cucchiaino di zucchero e il vermut bianco(le quantità stabilitele voi in base ai vostri gusti),versate il tutto sopra la macedonia e qualche cucchiaio lasciatelo per gli spiedini.
Mescolate bene la macedonia e versatela dentro l'ananas,sopra riponete la calotta.
Prendete un grande piatto al centro sistemate l'ananas,gli spiedini intorno e con un cucchiaio versate il resto del succo.
Ovviamente potete sbizzarirvi con la frutta,utilizzando i frutti che vi piacciono di più (meglio se di stagione).
LO SAPEVATE CHE:
Melone
Da consumare sempre quando è a giusta maturazione,altrimenti risultera insipido.
Quando lo acquistate picchiettate la scorza,il suono deve essere sordo.Conservato in frigo per 2-3 giorni
Pesche
La presenza di foglie è segno di freschezza. Si conservano in frigorifero, meglio se in un sacchetto di carta, per evitare che ammuffiscano.
La presenza di foglie è segno di freschezza. Si conservano in frigorifero, meglio se in un sacchetto di carta, per evitare che ammuffiscano.
Ananas
All'acquisto si presenta morbido, ma non molle, e profumato. Se maturo, va conservato fino a 6 giorni in frigo. Se acerbo, tenetelo a temperatura ambiente per 2 settimane circa.
All'acquisto si presenta morbido, ma non molle, e profumato. Se maturo, va conservato fino a 6 giorni in frigo. Se acerbo, tenetelo a temperatura ambiente per 2 settimane circa.
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