LE POLPETTE DI SARDE DI MAMMA CARMELA

Oggi domenica voglio presentare la ricetta realizzata dalla mia mamma Carmela,una ricetta presa dall'antica tradizione palermitana,quelle ricette che spero che non tramontino mai,perchè ricche di sapori e semplicità.
Da noi il pesce azzurro viene cucinato in 1000 modi diversi,già ho presentato varie ricette con questo pesce ma oggi essendo domenica voglio pubblicare questa,perchè la domenica possa essere ancora un giorno dedicato alla famiglia e alle tradizioni.
Per noi la domenica è sempre un giorno dove bisogna stare in famiglia e si cucinano le pietanze più buone,dove si mette la tovaglia più bella.....certo oggi non potrò vivere tutto questo perchè devo andare al lavorare ma quando è possibile mantengo questa tradizione.
Ricordo ancora quando ero bambina che la domenica non mancavano mai i miei nonni,il pranzo era molto ricco infatti la sera si cenava sempre con il latte o con la frutta perchè ancora sazi del pranzo,non ci facevamo mancare nulla compresi i cannoli o gli sciù con la ricotta. 
Auguro a tutti di trascorrere una domenica di serenità.

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