CIAMBELLONE AL COCCO E MARSALA

CIAMBELLONE AL COCCO E MARSALA

Big donut with coconut and marsala

 

La mia piccolina ed io oggi abbiamo deciso di preparare un dolce,goloso e facilissimo da realizzare,per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare al piacere di godersi una dolce pausa.

Quando sono con lei sola a casa,non posso pretendere di perdermi in preparazioni lunghe,perchè la mia priorità è lei.
Doveva essere un dolce di solo cocco ma poi presa da voglie speciali ho arricchito il tutto con del cioccolato e del marsala,il risultato è stato davvero buono:))) non sono riuscita neanche a fare le foto alla fetta perchè è stato divorato.

My little girl and I have now decided to prepare a sweet, tasty and easy to make, for those with limited time and does not want to miss the pleasure of enjoying a sweet break.
When I am alone at home with her, I can not expect to lose in the long preparations, because she is my priority.
It had to be a sweet coconut-only special, but then I have cravings all enriched with marsala wine and chocolate, the result was really good:))) are not even able to take pictures to share because it was devoured.

Ingredienti:

250 g di farina 00 

150 g di farina di cocco

100 ml di latte

75 ml di marsala

1 bustina di lievito vanigliato

gocce di cioccolato

180g di zucchero

140 g di burro

4uova

zucchero a velo

Ingredients:

250 g flour 00
150 g of coconut flour
100 ml of milk
75 ml of marsala
Vanilla 1 packet of yeast
chocolate chips
180g of sugar
140 g of butter
4 Eggs 

Icing sugar

Preparazione
Separate gli albumi dai tuorli.


Lavorate gli albumi a neve (ricordo che montare le uova devono essere a teperatura ambiente).


Nel robot da cucina mettete lo zucchero con il tuorli e il burro ammorbidito e lavorate il tutto,versare la farina 00,il cocco,il lievito,il marsala e il latte e continuate a lavorare fino a quando non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti.

Versare il tutto in una ciotola e aggiungere i bianchi,con movimenti delicati dal basso verso l'alto amalgamare il tutto.


Prendete uno stampo per ciambellone e dopo averlo imburrato versate il composto.


Fate cucinare nel forno preriscaldato a 180 C° per circa 35/40 minuti,fate la prova dello stuzzicadente.


Una volta pronto spolverizzate dello zucchero a velo.

Preparation

Separate egg whites from yolks.
Work the egg whites until stiff (remember that the eggs must be mounted teperatura environment).

In food processor place egg yolks and sugar with the softened butter and work it all, pay the 00 flour, coconut, baking powder, marsala wine and milk and continue to work until they are blended all the ingredients.

Pour into a bowl and add the whites, with gentle movements from the bottom to mix everything up.

Take a ciambellone mold and pour the mixture after it is buttered.
Let cook in a preheated oven at 180 ° C for about 35/40 minutes, do the toothpick test.

When ready sprinkle with icing sugar.

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