COCKTAIL DI GAMBERETTI E FRUTTA

 COCKTAIL DI GAMBERETTI E FRUTTA
(SHRIMP COCKTAIL AND FRUIT)

Presa dalla voglia di realizzare qualcosa di buono  ma al tempo stesso poco calorico ho pensato a un antipasto esotico, ho abbinato la frutta (mango e avocado) ai gamberetti e per dare un tocco di cremosità ma che non appesantisse il tutto ho aggiunto una salsa di yogurt con una piccola aggiunta di  maionese.

Ingredienti:
gamberetti 

1 avocado

1 mango

succo di limone

pepe 

sale 
uova di capellin

Salsa allo yogurt:

yogurt greco

1 cucchiaio di maionese

Preparazione:
Sbollentare i gamberetti in acqua salata,una volta cotti lasciateli raffreddare.

Pulite il mango e l'avocado tagliateli a dadetti,metteteli in una ciotola,unite i gambaretti condite con con del succo di limone e del pepe e lasciate insaporire-

Preparate la salsa:in una ciotola versate qualche cucchiaio di yogurt al quale andrete ad aggiungere un cucchiaio di maionese

Condite i gamberetti e la frutta con della salsa allo yogurt.

Adagiate su ogni coppa una bella foglia d'insalata e distribuite i gamberetti e la frutta.Versate un pò della salsa rimasta e data un tocco di rosso con delle uova di capellin.

 

 SHRIMP COCKTAIL AND FRUIT

Seized by the desire to make something good low calorie yet I thought of an exotic appetizer, I abinato fruit (mango and avocado) with shrimp and a touch of creaminess but not all appesantisse I added a sauce yogurt with a small amount of mayonnaise.

Ingredients:
shrimp 

1 avocado

1 mango

lemon juice

pepper 

salt 
eggs capellin

Yogurt sauce:

greek yogurt

1 tablespoon mayonnaise

Preparation:
Boil shrimp in salted water, once cooked, leave to cool.

Clean the mango and avocado dadetti cut them, put them in a bowl, add the gambaretti with seasoned with lemon juice and pepper and cook-

Prepare the sauce: In a bowl, pour a few tablespoons of yogurt to which you will add a tablespoon of mayonnaise

Season the shrimp and fruit with the yogurt sauce.

Put a nice cup of each lettuce leaf and spread the shrimp and frutta.Versate some of the remaining sauce and date with a touch of red eggs capellin.