BICCHIERINI CIOCCOLATO E PISTACCHIO

I dolci al cucchiaio sono semplici da realizzare,si presentano molto bene e con poche quantità di crema si riesce a realizzare tanti bicchierini golosi che vanno via come le ciliegie.

Ieri sera a cena ho inviato degli amici, per loro avevo in mente un dessert diverso,fresco e avendo poco tempo a disposizione ho pensato di realizzare dei bicchierini con della torta al cioccolato che mi era avanzata,ho montato della panna e ho aggiunto un po' di pasta di pistacchio,granella di nocciole per decorare.

 
 

DITALI CON ZUCCA E CECI

Non amo Halloween ma la zucca si!per questo motivo visto che in questi giorni è la protagonista di molte ricette anche io oggi ho preparato un piatto con la zucca,che si realizza in pochissimo tempo.

Ingredienti per 2 persone:
zucca
125 g ceci precotti
rosmarino
aglio
pepe e sale q.b.
olio d'oliva extravergine
200 g di ditali

Preparazione:
in una padella antiaderente fate rosolare aglio e rosmarino,versate la zucca tagliata in piccoli dadi e a fuoco vivace saltatela,aggiungete del brodo vegetale per continuare la cottura,in assenza anche un po'di acqua tiepida,salate il tutto.
Una volta che la zucca sarà pronta,trasferitela nel frullatore ad eccezione dell'aglio, cosi otterrete una crema molto densa.

Mettete la pentola per la pasta.

Traferite la crema nuovamente nella padella e versate i ceci
(dopo averli scolati)aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e cucinate solo per pochi minuti a fuoco dolce.

Quando la pasta sarà molto al dente trasferitela nella padella,conservando, l'acqua di cottura.
Saltate il tutto,aggiungendo di tanto intanto qualche cucchiaio di acqua fino a quando la pasta non cotta al punto giusto.Aggiungete un po' di pepe nero e servite.

TORTA PACCO REGALO CON FIOCCO E BUFFET DI DOLCI

 Oggi vi propongo una torta a forma di pacco regalo,devo dire che la foto è pessima,in questo di sicuro devo migliorare,il mio peggiore errore è quello di non fotografare mai prima della festa....ogni volta scatto velocemente qualche foto è questo è il risultato.

Per il pan di spagna ho utilizzato 7 uova e l'ho aromatizzato all'arancia,farcito con crema chantilly al pistacchio e fragoline di bosco

 

Questo è il buffet che ho realizzato,a breve le ricette dei dolche che ho preparato

TORTA DEI BARBAPAPA'

Questa torta l'ho realizzata per la mia piccolina Miriam,avrei tanto voluto farle una torta principessa ma lei era molto indecisa tra la tanto amata Peppa Pig e i Barbapapà ma alla fine hanno vinto questi ultimi.
Non è stato facile trovare il tempo per realizzare tutti i Barbapapà,perchè in una settimana dovevo preparare ben tre torte e tra il lavoro e due bimbe il tempo è sempre poco, ma alla fine sono riuscita a portare a termine la torta
La base è un pan di spagna da 26 cm farcito con crema pasticcera e fragoline di bosco,il piano superiore è finto.

 

TORTA PER LAUREA IN ARCHITETTURA

Il mio blog nasce per ricette per lo più salate,ultimamente ho capito che la mia più grande passione sono i dolci,in particolare le torte decorate....per questo motivo ho deciso di cambiare immagine al mio blog con colori e impostazioni diverse,spero vi piaccia.

Questa è una torta che ho realizzato per un'amica che si è laureata in architettura con il massimo dei voti....la base è un pan di spagna farcito con crema diplomatica e fragoline di bosco,il piano superiore è finto,si tratta di polistirolo rivestito da pdz

TORTA SUPERMAN

TORTA SUPERMAN

 Questa torta l'ho realizzata per il compleanno di un ragazzo,non si tratta di una torta vera ma ho rivestito una base di polistirolo con pasta di zucchero.

torta con scatola "tiffany" e buffet di dolci

Torta con scatola "tiffany" e buffet di dolci

Chi mi segue avrà capito che per ora mi sto dedicando completamente ai dolci,non me ne vogliano coloro che amano le ricette salate....oggi mi piacerebbe condividere con voi la torta che ho realizzato per il mio compleanno e un buffet di soli dolci che ho realizzato per la mia famiglia e per pocchissimi amici.

cup cakes al cioccolato 

bon bon di pasta di mandorle

bocconcini di cocco e gocce di cioccolato

pepite di pasta frolla ricoperti di cioccolato

cestini di pasta frolla con panna e fragoline

biscotti di pasta frolla montata

pop cake all'arancia con copertura di cioccolato

 Torta con scatola "tiffany",crema camy cream e fragoline di bosco.
 Decorazione pasta di zucchero,tutto realizzato a mano senza stampi