SWEET TABLE PER PRIMA COMUNIONE

Per ora va tanto di moda lo "Sweet table" un tavolo di dolci leccornie e delizie di zucchero con una serie di decorazioni assolutamente originali. L’allestimento prevede anche fiori, vasi e dettagli “non commestibili” ma che rendono davvero speciale l’effetto finale.

Per una prima Comunione ho avuto il piacere di allestire il mio primo Sweet table,tema scelto le farfalle,ho realizzato:la torta che come topper aveva una bambolina,e una cascata di farfalline dalle tonalità del rosa e del viola,i cupcake,biscotti decorati,tartufini al cioccolato,marshmallow e ho realizzato anche dei confetti decorati segnaposto

Al momento vi mostro i dolci che ho realizzato,nel mio prossimo post pubblicherò le foto del tavolo

Per la torta ho realizzato un pandispagna aromatizzato all'arancia,con crema pasticcera all'arancia e fragoline di bosco

 biscotti all'arancia a forma di farfalla,decorati con pasta di zucchero,glassa e zucchero

tartufini al cioccolato

cupcake al cioccolato con frosting camy cream

cupcake alla mandorla glassati con cioccolato bianco

confetti decorati con farfalline da utilizzare come segnaposto

 

TORTA E CUPCAKE CON ROSELLINE A NASTRO

Questa torta l'ho realizzata domenica,è una torta di 20 cm con crema al cioccolato bianco e pistacchio,con gocce di cioccolato fondente,bagna e pandispagna aromatizzzati alla vaniglia.

I cup cake sono con amaretto e frosting di mascarpone e granella di amaretto e cup cake con ripieno di nutella e altri con cioccolato bianco con frosting di camy cream al pistacchio.

L'alzata l'ho realizzata io stessa,ho utilizzato delle basi di polistirolo che ho rivestito di pdz bianca

TORTA CON TOPOLINO

Vi mostro le foto della torta che ieri ho realizzato per il piccolo Andrea....è la mia prima torta con Topolino,è stato divertente realizzarla.
La base è un pandispagna aromatizzato all'arancia,con bagna all'arancia,farcito con crema diplomatica e fragoline di bosco.

Crema diplomatica (quantità per farcire una torta da 30 cm)
500 ml di latte
6 tuorli
140 g di zucchero
50 g di maizena 
360 ml di panna fresca
una bustina di vanillina

Preparazione:
mettere in un pentolino a scaldare il latte con la vanillina.In una ciotola lavorate i tuorli e lo zucchero con una frusta,aggiungete la maizena o farina e mescolate il tutto.

Versate il latte caldo a filo dentro la ciotola della uova,mentre continuate a mescolare il tutto,riversate il composto sul pentolino e a fuoco dolce mescolate fino a quando non raggiungerà la giusta consistenza.

Lasciate raffredare in una ciotola,con della pellicola poggiata direttamente sulla crema.

Montate la panna e lo zucchero a velo,unitela alla crema e amalgamate il tutto.