Buongiorno, oggi vi voglio proporre una ricetta semplicissima da realizzare.
Ieri avevo voglia di pasticciare un pò, e alla fine ne sono usciti dei biscottini deliziosi, leggerissimi e ottimi per far merenda o per accompagnare il caffè la mattina.
Ingredienti:
180 g di farina di riso senza glutine
60 g di farina di cocco
50 ml di olio di girasole
70 g di zucchero integrale di canna
2 uova
In una ciotola ho versato tutti gli ingredienti e impastato per benino il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeno.
Al tatto, l'impasto risulta essere morbido. Prendete piccole parti d'impasto, e dategli una forma tonda e piatta con le mani.
Distribuite i biscotti in una placca da forno foderata con della carta forno e infornate a 180C° per circa 20 minuti.
Prepara i biscotti insieme ai tuoi piccoli ed utilizza dei tagliabiscotti allegri per rendere davvero speciale il pomeriggio dei tuoi bambini.
Ricordo sempre che ho un forno a gas quindi regolatevi voi stessi!
Ricordo sempre che ho un forno a gas quindi regolatevi voi stessi!
