Sono stata investita da una grave forma di "LAGNUSIA" come si dice dalle nostre parti,traduco per tutti:NON HO VOGLIA DI FARE NULLA!!!!
Questa foto a sinistra è stata scattata al tramonto a Capo d'Orlando (ME) una spiaggia da noi molto amata,che ci ha ospitato quando eravamo fidanzati,poi sposati e quest'anno genitori....che dire andataci se vi trovate in Sicilia:)
Ingredienti per 4 persone:
4 grandi fette di petto di pollo
4 fette di prosciutto cotto
4 fettine di emmental IN.AL.PI
1/2 bicchiere di panna
1 bustina di zafferano
1/2 cipolla bianca
sale e pepe q.b.
olio d'oliva extravergine
Se le fette di pollo sono spesse prendete della carta forno poggiatela sopra le fette e con un batticarne rendetele sottili e dividetele in due parti,cosi' da avere 8 fettine di pollo.
Su ogni fettina adagiate 1/2 fetta di prosciutto e 1/2 fetta di di emmental,arrotolate su se stesse e chiudete con uno stuzzicadente.
In una padella antiaderente rosolate con dell'olio la cipolla tagliata molto sottile a mezza luna.Dopo di che unite gli involtini e rosolate a fuoco moderato da tutti i lati,aggiungete un pò di acqua calda e condite con sale,chiudete con un coperchio e lasciate cucinare a fuoco dolce.
In un bicchiere versate la panna e aggiungete lo zafferano e mescolatate,condite con un pò di sale e pepe,unite la panna agli involtini e lasciate insaporire per qualche minuto,quando la salsetta di sarà addensata togliere dal fuoco e lasciare intiepidire,togliere gli stuzzicadenti e servire.Buon appetito!
COLLABORAZIONE CON IN.AL.PI.
Mi sembrano davvero buoni questi involtini,li voglio provare appena passa anche a me la "lagnusia".(segue risata!!!)
RispondiEliminaAl momento sto facendo un esperimento con le prugne perchè il mio alberello ne ha prodotte tante e mi piange il cuore farle perdere.
Un bacione.
anche a me piacciono molto le ricette express e questa sembra anche gustosissima!!! mi piace molto anche la cremina di zafferano!!! ;)
RispondiEliminaOh tesori miei, li voglio mangiare ora...subito..... Bravissimi. Buon ferragosto
RispondiEliminache buono il pollo con quella cremina!!!bellissima la Sicilia prima o poi ci andremo :) Buon ferragosto
RispondiEliminala lagnusa ha "beccato " anche me..ma forse questo piatto si puo' fare.....la sicilia è uno spettacolo che prima o poi guarderò anch'io...^_^
RispondiEliminaO mamma che buoni questi involtini,sprint e gustosi,praticamente perfetti.Ricetta segnata.
RispondiEliminaUn bacione e buona serata.
(mariabianca)quindi anche tu in preda alla lagnusia?buone le prugne,sono desiderosa di vedere quello che realizzerai:)
RispondiElimina(glo83)infatti anche le tue ricette mi piacciono davvero tanto perchè sono sempre molto gustose realizzate in poco tempo,grazie:)
(Meris)grazie,sei sempre molto carina:)
(fausta)sono contenta che ti piacciono,a presto!
(le ricette di tina)non sei mai venuta in Sicilia?lo devi fare assolutamente...grazie per i complimenti:)
(grazia)siamo di più nel gruppo dei lagnusi,poi ogni tanto ci vuole rallentare il ritmo:)