sabato 5 novembre 2011

TORTA NERO-AZZURRA PER UN AMICO INTERISTA

TORTA NERO-AZZURRA PER UN AMICO INTERISTA

Sono passati molti anni dalla nascita di Audenzio (per gli amici AUDI)che nel frattempo è cresciuto, ha comprato una FIAT ed ha perso un po' di capelli.
Quello che, (ahime') non ha perso è la fede per l'INTERNAZIONALE F.C., ma va bene cosi', un amico si accetta con i suoi pregi & difetti, l'importante è che non si presenti al Renzo Barbera di Palermo (si dice porti sfortuna, "Attasso" NdSerena la cognata) per tifare Rosanero... 
Per festeggiare i suoi 30 anni,quindi, Simona (la sua compagna) ci ha commissionato un'idea: il biscione dell'inter e quindi torta a tema. 
Il risultato non è sicuramente quello di una "professionista" del settore, anche se, l'impegno e la costanza ci stanno facendo apprezzare il mondo della torte decorate.
Partendo dall'idea del biscione, abbiamo iniziato da 2 pan di spagna rettagolari per la base, un pallone (mezza sfera) ripieno di salame turco rivestito di PDZ attraversato da coda e testa del biscione, realizzato interamente in PDZ. 
La serata è riuscita benissimo e malgrado il risultato del posticipo con la Juventus facesse presagire "acidita' di stomaco" (per gli interisti s'intende :)) la torta è piaciuta molto, ha pianto... stiamo ancora cercando di capire se per il risultato o per la torta! 
Auguri AUDI!!! :)




Ingredienti:
2 pan di spagna da
7 uova
210g di zucchero
280g di farina 00 di (Molino Chiavazza)
1 bustina di lievito
aroma vaniglia

La farcia di un pan di spagna:
ganache al cioccolato
Ganache al cioccolato:
250g di panna già zuccherata HULALA' DELLA CODAP
250g di cioccolato fondente

crema chantilly
250g di panna fresca
50 g di zucchero vanigliato


La farcia dell'altro pan di spagna:
crema diplomatica
4 tuorli
5 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
450 ml di latte
1 bustina di vanillina
250 ml di panna già zuccherata HULALA' DELLA CODAP

Bagna:
acqua
liquore
zucchero

Salame turco per il pallone:
500 g di biscotti secchi
100g di amaretti
1 tazzina di liquore
3 tazzine di caffè amaro
250 g di zucchero a velo
70g di cacao amaro
130g di burro morbido

Decorazioni:
panna colorata
pdz colorata con colori alimentari

Preparazione:
Per i pan di spagna cliccate qui per la preparazione .

Ganache al cioccolato:In un pentolino portare a ebollizione la panna,togliere dal fuoco, poi unire il cioccolato fondente tritato finemente e mescolare fino a quando non si sarà addensato.

Crema chantilly:mettere la panna da montare in frigo per qualche ora prima di essere montata,quando avrà raddoppiato il suo volume versate gradualmente lo zucchero e continuate a montare.

Crema diplomatica:Per prima cosa mettete in un pentolino il latte e la bustina di vanillina e lasciate scaldare a fuoco basso,intanto lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero e dopo aggiungete la farina setacciata...versate a filo il latte e continuate a mescolare.
Trasferite il tutto nel pentolino e a fuoco dolce mescolate fino a quando la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.Poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo montate la panna che deve essere fredda e già zuccherata.Quando la crema si sarà raffreddata incorporate la panna e dolcemente mescolate dal basso verso l'alto per evitare che non si smonti.  

Salame turco:mettete i biscotti nel robot per sminuzzarli,la stessa cosa fate per gli amaretti......versate il tutto in una grande ciotola,aggiungete il cacao e lo zucchero e mescolate in tutto,aggiungete il burro e impastate bene il tutto,versate il caffè e il liquore e continuate ad amalgamare il tutto.
Per dargli la forma di mezza sfera ho rivestito di pellicola una ciotola e ho versato il composto,l'ho riposto in frigo per qualche ora.

21 commenti:

  1. Non festeggerei amici interisti, indovinate per chi tifo? Iuve! La vostra torta veniva meglio se era bianconera! Buona domenica, Laura

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  2. E' bellissima,come e' bellissima una bella amicizia!!!! complimenti x il blog ti metto subito in lista cosi' nn mi xdo nulla ;-)

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  3. caspita, bellissima! complimenti, buona domenica! baci :)

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  4. bhe ti faccio i complimenti...ma questa per me e la vale è impossibile anche provarci!!!!!!

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  5. Ammetto che tifo per tutt'altra squadra...ma questa torta è veramente ben fatta :-)

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  6. Non condivido per niente questa realizzazione, io tifo napoli, tiè

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  7. matematicaecucina:spero di non aver turbato la tua sensibilità:)

    Mary: grazie!!!

    Monia:noi crediamo nella vera amicizia,pochi amici ma buoni:)

    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie :grazie!!!

    arabafelice:anche noi tifiamo un'altra squadra,ma per un amico abbiamo fatto un'eccezione:)



    rumor.salvador:volere e potere:)

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  8. bellissima! e chi sa come sarà stato contento l'amico Audi ;-)
    complimenti!
    buona settimana.

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  9. Son romanista.... ma questa torta è bellissima!! baciotti e buon inizio settimana .-D

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  10. Mario Aprea:W Napoli!!!

    CONTROTUTTI:quanti napoletani....la torta per il Napoli l'ho già postata:)

    Betty:abbastanza,anche perchè era una sorpresa:)

    Claudia:grazie!!!!

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  11. con una torta cosi' fantastica come minimo l'inter deve vincere il campionato!!!!!!

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  12. mi dispiace per l'amico :( ma la torta è bellissima nonostante tutto hihihihih buona settimana

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  13. Complimenti per il vostro bel blog pieno di interessanti ricette, mi sono unita ai vs lettori con piacere, e colgo l'occasione di invitarvi alla mia raccolta di ricette:
    http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/2011/11/creando-giocando-mangiando-raccolta.html
    vi aspetto! ciaooo

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  14. http://frogghina.giallozafferano.it/:da tifosa del Palermo francamente vorrei che a vincere fosse la mia squadra:)

    Le Ricette di Tina: anche a me per il mio amico....grazie!!!

    Paola Brunetti:grazie per esserti unita a noi...con molto piacere verremo a trovarti,a presto!!!

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  15. TI E' VENUTA VERAMENTE BENISSIMO......BRAVISSIMA!

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  16. Non tifo per nessuna squadra.....però trovo la torta bellissima e una bella fetta me la mangerei molto volentieri!!!
    Baci

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  17. ma che delusione... amici interisti'??
    però la torta è stupenda!
    peccato che non l'hai postata nel contest!!!
    lo sto aggiornando or ora..
    a presto!

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