STRACCIATELLI DI POLLO CON CREMA DI GORGONZOLA

STRACCIATELLI DI POLLO CON CREMA DI GORGONZOLA

Spero di non annoiarvi con un'altra ricetta a base di pollo,ma come vi dicevo l'altra volta il pollo è la mia passione.Prima d'intrapendere il percorso culinario del blog lo cucinavo quasi sempre allo stesso modo...ora mi diverto a renderlo ancora più appetibile o almeno spero:)

Ingredienti per 2 persone:

350g di petto di pollo

un cipollotto

100g di gorgonzola dolce

1/2 bicchiere di latte

una tazzina di vino bianco

sale

pepe 

prezzemolo

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a striscioline non troppo sottili.

In una padella antiaderente fate rosolare nell'olio d'oliva extravergine il cipollotto tritato precedentemente.

Aggiungete il pollo e lasciate rosolare,versate il vino e lasciate sfumare.

Nel frattempo in un pentolino fate scaldare il latte,una volta caldo aggiungete il gorgonzola a pezzi e lasciate sciogliere (se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungete un 'altro pò di latte).

Quando il vino sarà sfumato,salate leggermente il  pollo,aggiungete la crema di gorgonzola e fate insaporire per qualche istante a fuoco dolce.

Togliete dal fuoco,spolverizzate con del pepe e del prezzemolto fresco tritato.

Accompagnate il tutto se volete con delle torrette di patate fatte a vapore insaporite con la crema di gorgonzola.