Ingredienti per 14 spiedini:
500g di bocconcini di maiale
500g di salsiccia
1 zucchina genovese
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
14 pomodorini
1 spicchio d'aglio
erba cipollina
sale
pepe
olio d'oliva extravergine
1 bicchiere di vino bianco
Per prima cosa dovete prendere la salsiccia e tagliarla in piccoli tocchetti.
In una ciotola mettete i bocconcini di maiale e i tocchetti di salsiccia,versate del vino e lasciate insaporire per un'oretta circa.
Prendete la zucchina lavatela e privatela delle due estremità e tagliatele a rondelle sottili circa 1 cm.Lavate i peperoni,privateli dei semini e dei filamenti bianchi e tagliateli in piccoli quadrati.
Lavate i pomodorini.
Prendete una ciotola e versate tutte le verdure,pulite uno spicchio d'aglio e schiacciatelo con una forchetta e unitelo alle verdure,aggiungete dell'erba cipollina,sale pepe e olio d'oliva e mescolate con le mani bene il tutto e lasciate insaporire per un'oretta circa.
Occorrono 14 spiedini ai quali andrete ad infilzare tutti gli ingredienti,procedete con un bocconcino di maiale,poi con la zucchina,un tocchetto di salsiccia,un quadrato di peperone rosso,un altro bocconcino di carne di maiale,un quadrato di peperone giallo,un tocchetto di salsiccia e per finire un pomdorino.Prendete una teglia da forno,adagiate gli spiedini,cospargete olio aromatizzato (quello che vi è servito per le verdure)mettete in forno a 200C° per 30-35 minuti.
Servite caldi.
Questo piatto mi è piaciuto realizzarlo perchè ricco di colori....ideale per la primavera o l'estate.
Consigli:
Potete cucinarli anche alla brace,ovviamente la cottura sarà inferiore.
Ma che carini questi spiedini!!!
RispondiEliminaBuona Giornata!
Francesca di SingerFood & Chiccherie
molto molto buoni e bellissimi da vedere
RispondiEliminache belli!!! l'ideale in questa stagione quando si dovrebbe (uso il condizionale, visto il tempo)stare all'aperto! ;)
RispondiEliminagrazie a tutti!
RispondiEliminaComplimenti innanzi tutto per lo splendido blog: ora vi seguo anche io, così non rischio di perdermi le vostre prossime realizzazioni!
RispondiEliminaDeliziosamente colorati questi spiedini, da provare quanto prima, grazie!
Semplice,gustoso e colorato.
RispondiEliminaciao e buon inizio settimana.
Buonissimi e belli anche da vedere, Baci C & M
RispondiEliminaBellissimi! Io faccio anche degli spiedini di salsiccia dolce e piccante e frutta, sono freschi e adattissimi per l’estate. Come frutta uso ananas, pesche, prugne, albicocche e uva, come salsiccia uso quelle che non vanno cotte, solitamente uso una salsiccia piccante e la salsiccia secca di canosa di Levoni, più dolce.
RispondiEliminaPerfetti come aperitivo!
(loren)hai perfettamente ragione,si possono creare 1000 versione diverse:)
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