BISCOTTINI ALLA CANNELLA E ARANCIA

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BISCOTTINI ALLA CANNELLA E ARANCIA

Ci sono cose che scaldano il cuore: una cioccolata e dei buonissimi biscotti cannella e arancia...mentre gli altri girano per strada chiudendosi il cappotto e tu li guardi dalla finestra pensando a quanto è bello coccolarsi a casa con le persone che ami :)

La mia amatissima macchina fotografica mi ha abbandonato,senza preavviso...se n'è andata a miglior vita,forse negli ultimi mesi la stavo facendo lavorare troppo e lei si è stancata di me:)Ora sono alla ricerca di una nuova e fedele macchina fotografica.

Qualche giorno fa in un bar ho ordinato una tazza di cioccolata calda alla cannella e arancia,che bontà!allora presa dal desiderio di fare biscotti ho pensato alla combinazione cannella e arancia,li abbiamo divorati insieme ad un'ottima tazza di cioccolata calda.
Vi chiedo scusa per l'unica foto che sono riuscita a fare con una vecchia macchina fotografica.


Ingredienti:
250g di farina
125g di zucchero.
2 tuorli
150g di burro
1 cucchiaino di cannella
la scorza grattugiata di un'arancia


Preparazione:
Mettete in una ciotola il burro e la farina e lavorate il tutto (per fare prima ho fatto questo lavoro con il robot da cucina)poi aggiungete i tuorli,lo zucchero,la cannella e la scorza d'arancia e lavorate ancora il tutto  con le mani o sempre con il robot(se avete scelto la lavorazione con il robot,una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti trasferite il tutto su una base e continuate a lavorare con le mani fino ad avere un composto omogeneo e liscio)avvolgete il tutto nella pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigo.

Trasferite l'impasto su una base infarinata e con un mattarello stendetelo (non deve essere troppo sottile)
Utilizzate delle formine per ricavare le forme dei biscotti che andrete ad infornare su una placca da forno rivestita da carta forno.


Lasciate cucinare a forno preriscaldato a 180C° per circa 6 minuti sempre alla stessa temperatura,dovranno dorarsi.


Conservateli in un contenitore di latta.