Ingredienti:
500 g di panna fresca
100 g di zucchero a velo
100 g di latte freddo
1 albume
20 g di caffè
PREPARAZIONE:
Sciogliere il caffè nel latte.
Alla panna aggiungere lo zucchero a velo e mescolare.
Aggiungere il caffè sciolto nel latte.
Montare il tutto e far riposare nel frigorifero.
Montare l'albume,e aggiungerlo al composto,mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto,deve diventare un composto omogeneo.
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