Ingredienti per realizzare 5 calzoni:
1kg di pasta di pizza
(fatta in casa o comprate quella già pronta)
pomodorino
1 melanzana lunga e nera
mozzarella
foglie di basilico
olio d'oliva extra vergine.
Per l'impasto della pasta per la pizza cliccate qui
Lavate la melanzana asciugatela con un panno e tagliatela a cubetti.
Metteteli a friggere nell'olio caldo e spolverizzate un pò di sale.
Passateli nella carte assorbente.
Prendete la mozzarella e tagliatela a dadini.
Prendete l'impasto e dividetelo in panetti da 200g,infarinate la base sulla quale andrete a stendere la pasta con il mattarello e allargatela dopo con le mani per dare la forma rotonda.
Al centro mettete il ripieno:pomodorini,melanzane e mozzarella.
Spennellate di olio i calzoni e infornate a 220C° per circa 20-25 minuti.
Consigli:
Serviteli caldi ma attenzione a non bruciarvi con il ripieno.
Se volete potete realizzare anche dei mini calzoni da circa 100g ciascuno e per il ripieno potete mettere quello che più vi piace.
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Con questa ricetta partecipo al contest Two gust is megl che one?! di Le ricette di Tina e Arte in cucina di Vichy in collaborazione con PEDRINI.
Buoni i calzoni ripieni!!!!
RispondiEliminaniente male,la prossima volta li faccio fritti
RispondiEliminaCiao. Io non mi sono informata se ci vogliono permessi. Ora lo faccio per alcune persone che conosco, poi se la cosa prende piede. Mi informo su quello che ci vuole per essere in regola. Comunque so per certo che per un B&B non ci vuole partita iva vuoi che ci voglia per questa attività? Boh? Ciao ragazzi e buona giornata
RispondiEliminaquesta è perfetta per il contest..vi và di aggiungerla?graziee ne cerco altre hihihii
RispondiEliminaGrazieee mille!!l'aggiungo subito!!!
RispondiEliminabuongiorno ci sono novità per il contest..passa a trovarci
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